(1)参须珠贝茶

　　药材：参须、麦冬、百合、川贝各7.5克。

　　调料：冰糖适量。

　　做法

　　①将参须、麦冬、百合、川贝洗净备用。

　　②碗中倒人半杯水，加入全部药材，隔水蒸30分钟，熄火，焖10分钟。

　　③最后加入冰糖调匀，即可。

　　功效：麦冬中含有氨基酸、葡萄糖等有效成分，可以温和滋补，并具有加强免疫和利尿作用，可以改善神经衰弱，改善便秘。

　　(2)香菇桃仁汤

　　材料：香菇300克，鲜桃仁200克，鸡汤适量，淀粉适量。

　　调料：盐、料酒、白糖适量。

　　做法

　　①香菇用水泡发备用。

　　②鲜桃仁上锅蒸熟备用。

　　③在鸡汤中加入适量盐、料酒、白糖，下锅煮沸。

　　④加入熟桃仁和泡发的香菇，煮熟后用淀粉勾芡即可。

　　功效：润肠通便。可辅治便秘。

　　(3)红杏炖雪梨

　　材料：鸭梨5个，红杏适量。

　　调料：白糖适量。

　　做法：鸭梨洗净，除去心和核，与红杏、白糖放在半碗水中。隔水炖1小时，即可。功效：红杏润肠下气通便;鸭梨清热生津润肺。本品有清热生津、润肠通便的功效，可治疗肠燥便秘。

　　(4)三丝牛蒡

　　材料：牛蒡1根，胡萝卜100克，黑木耳2朵，芹菜35克。药材：乌梅3粒，槐花3克，灵芝12克，金线莲15克。

　　调料：盐、糖、香油、色拉油适量。

　　做法

　　①用布将槐花、灵芝、金线莲包起来，备用。

　　②牛蒡洗净，切丝，泡入盐水中防止变黑。

　　③胡萝卜去皮、黑木耳去蒂，均洗净、切丝。

　　④芹菜去根部，切段。

　　⑤乌梅洗净备用。

　　⑥将洗净后的乌梅和药包放入锅中，加入适量水，煮开后改小火熬煮20分钟，滤出汤汁备用。

　　⑦锅中倒人适量色拉油，烧热，放人牛蒡、胡萝卜、黑木耳及药汁，焖煮3分钟，再加入芹菜及盐、糖、香油，翻炒均匀即可。

　　功效：清热，凉血，强健肠胃。对高血压和便秘等症具改善功效。

　　(5)冰糖炖香蕉

　　材料：香蕉2只，百合适量，冰糖适量。

　　做法：香蕉去皮，加冰糖、百合适量，隔水蒸熟即可。

　　功效：清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱患者的便秘。

　　(6)金蒜苋菜汤

　　材料：蒜8瓣，苋菜120克。

　　调料：色拉油、盐适量。

　　做法

　　①加少量油在锅中，加热后放下蒜瓣，以慢火煎黄。

　　②在煎蒜的锅中加入适量水，煮开后放人苋菜。

　　③汤再度煮开后加盐调味，即可。

　　功效：通便、润肠。

　　(7)当归苁蓉猪血

　　材料：猪血125克。药材：当归、肉苁蓉各15克。

　　调料：猪油、葱白、盐、鸡精、香油适量。

　　做法

　　①当归和肉苁蓉放人沙锅，加水煮取药液去渣。

　　②猪血洗净后切块。

　　③将猪血块放人药液中煮熟，加猪油、葱白、盐、鸡精、香油等混合均匀，趁热空腹食用。

　　功效：养血，润肠通便。

　　(8)蕨菜木耳肉片

　　材料：蕨菜15克，木耳6克，瘦猪肉100克，湿淀粉适量。

　　调料：油、盐、酱油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒适量。

　　做法

　　①蕨菜用水浸漂后切段。

　　②木耳水泡发胀后洗净。

　　功效：润肠通便。尤其对治疗老人津血不足、肠燥便秘、大便不利有效。

　　④放人蕨菜、木耳及盐、酱油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒，翻炒均匀即可。

　　③瘦猪肉洗净后切片，用湿淀粉拌匀，锅中放油烧热后放入肉片，炒至变色。